Ya se ha publicado la nueva Guía Michelin España y Portugal 2010, en esta edición, y como siempre, el viajero podrá encontrar la mejor selección de hoteles, restaurantes, bares y demás establecimientos para disfrutar de los mejores servicios en ambos países europeos.

En concreto, esta publicación que este año cumple un siglo de existencia incluye un total de 4.944 establecimientos, de los cuales 2.629 son hoteles, 306 son edificios de turismo rural, 1.893 son restaurantes y los 116 restantes, bares de tapas de España.

La guía incluye su pictograma Bib Gourmand que recoge 235 establecimientos que ofrecen buenas propuestas gastronómicas por un precio máximo de 35 euros, o su Bib Hotel, el cual selecciona unos 60 establecimientos hoteleros, con servicios de calidad y comodidad, pero cuyas tarifas no superan los 65 euros para la habitación doble (en las grandes ciudades, sino en provincia o lugares no tan importantes, turísticamente hablando, este precio máximo puede llegar a los 55 euros).

En esta guía 2010, están también destacados con color rojo esos establecimientos “especialmente agradables”, que suman un total de 284.

Asimismo, se han seleccionado unos 416 establecimientos que se caracterizan por su tranquilidad y/o por estar en entornos más aislados.

Un total de 1.296 hoteles han sido elegidos entre los mejores con habitaciones adaptadas para personas con movilidad reducida o minusválidos.

Tanto para España como para Portugal, la Michelin selecciona los establecimientos con mejor cocina de calidad, que son clasificados con las conocidas “estrellas de buena mesa“, en grado según su relevancia: con tres estrellas se recogen aquéllos lugares con “cocina excepcional“, con dos, los de “excelente” cocina, y con una, los que se consideran muy buenos en su categoría.

En esta edición, se han incluido siete establecimientos españoles con “tres estrellas”: Akelare y Arzak, en San Sebastián; Martín Berasategui, en Lasarte-Oria (Guipúzcoa); El Bulli, en Roses (Gerona); Can Fabes, en Sant Celoni (Barcelona); Sant Pau, en Sant Pol de Mar (Barcelona) y El Celler de Can Roca en Girona. Con dos estrellas han sido distinguidos 12 restaurantes, y con una estrella, otros 130 establecimientos.

Asimismo, la guía Michelin 2010 incluye 147 planos de 129 ciudades y otros 34 mapas regionales, todo lo cual, está especialmente incorporado con el objetivo de facilitar la movilidad y acceso de los turistas a los diversos hoteles, restaurantes y demás lugares de interés.

Hoy, tras cien años de existencia, la Guía Michelin es un referente indiscutible para todo viajero, gracias a lo valioso de su información, a su cuidadosa selección, y por contar con la opinión y parecer de gran cantidad de profesionales del mundo del turismo que la avalan.

Esta edición 2010, como modo de celebración por su aniversario, se ha incluido un facsímil de lo que fue la primera publicación que tuvo lugar en 1910.

Fuente Expreso