Michelin la marca que evoluciona
...michelin, una prestigiosa publicacion gastronomica, que se publica anualmente, siendo la mas antigua su guia roja, en la cual se asignan las famosas “estrellas michelin” a los restaurantes. la misma fue creada en el ano 1.900, por andre michelin, y en sus inicios hacia las veces de guia publicitaria, que se obsequiaba con la compra de un neumatico de la firma y alguno de los datos que recopilaba era lista de mecanicos, de medicos, guias de ciudades, etc. veinte anos mas tarde, esta guia evoluciona, y en ella comienzan a aparecer los restaurantes, en donde se hacia referencia a la calidad de los mismos, otorgandole como puntaje estrellas. hasta noviembre del ano pasado se distinguian establecimientos europeos, fundamentalmente franceses y espanoles, pero ese mismo mes se publica la guia roja michelin de tokio, y esperemos que se adentren en otros paises, para ver como evaluan sus inspectores la restauracion de los mismos. asi michelin, la empresa familiar, demuestra su interes en permanecer siempre vigente y en evolucionar permanentemente....
