México cuenta con un flamante restaurante de la cadena “Nobu“, cuyos dueños son, nada más y nada menos, que Robert de Niro y su socio principal, el chef japonés Nobuyuki Matsuhisa. Este atractivo sitio se ubica en una zona exclusiva y moderna de la capital mexicana.
“Estoy feliz de estar aquí“, dijo de Niro en conferencia de prensa, en compañía de su principal socio, Matsuhisa, durante la inauguración del restaurante que se realizó hace sólo unos días.
De pasada, el reconocido actor de clásicos como Taxi Driver y El Padrino II, declaró que este nuevo restaurante será su excusa perfecta para visitar Ciudad de México “más seguido”. De Niro aseguró, por otra parte, que su vida de actor ha podido compaginarse con su faceta de hombre empresario a la perfección.
“Todo en la vida es diferente, como ser actor y empresario, pero como cualquier empresario y por las peculiaridades que México presenta, me siento muy afortunado por las cosas que he hecho”, añadió sobre su vida profesional.
Así también, y con respecto a su más nuevo local, el actor comentó que este nuevo restaurante tendrá alguno “único y especial“. Además, México, al ser una ciudad con “gran cantidad de cineastas, diseñadores y mucha moda“, se presentaba como un “ambiente atractivo para cualquier inversionista”, por ello, se decidieron por sumar su propuesta en la ciudad.
La cadena de restaurantes Nobu nació en 1994, y su líder gastronómico es, como se dijo, Nobuyuki Matsuhisa, chef de origen japonés que ha ganado gran renombre a nivel internacional, y quién ha logrado plasmar a este concepto una combinación de sabores: lo más tradicional de la cocina japonesa con matices de la comida latinoamericano y occidental, con lo cual ha logrado un estilo propio y muy particular.
El primero de estos restaurantes que se abrió, allí por 1994, fue en Nueva York y, desde entonces, el nuevo concepto ha ido expandiéndose a diversos puntos del globo: en la actualidad cuanta con más de veinte locales, y en ciudades tan dispares como Londres y Tokio, o como Milán y Waikiki.
Hoy en día, esta propuesta gastronómica ya cuenta con varias distinciones internacionales y muy buenas críticas de los expertos, entre ellas, excelentes reseñas por parte de publicaciones importantes como el New York Times, o incluso en las guías Michelin.
Con respecto al restaurante abierto en México, cuya ubicación exacta está en Arcos Bosques, en el Paseo de Tamarindos No. 90-21A, en la Planta Baja, se adelantó que se tratará de mantener lo más posible la línea creativa tradicional de los demás locales, sólo que se buscará sumar sabores originales de México, tales como los chiles y hongos.
Algunos de los platillos ya clásicos de Nobu son el cola amarilla con jalapeños, el bacalao negro con salsa de miso dulce, el camarón de piedra tempura con salsa cremosa picante, el tiradito de pescado blanco, la ensalada caliente de hongos japoneses, la ensalada de sashimi de atún sellado y la lubina con salsa de frijoles negros, entre otros. Gran variedad, para distintos paladares, y de gran calidad.
Fuente Eluniversal.com.mx
31 de octubre de 2009 a las 18:30
Hola;
se ve muy bonito y el menu suena atractivo pero, precios?