Benidorm apuesta por más que sus playas y bella costa para atraer mayor turismo y lograr mejor posicionamiento dentro de la franja del Mediterráneo: creará una marca gastronómica propia que reúna lo mejor de la cocina y sirva para potenciar de este modo la ya interesante oferta de ocio y de hoteles baratos.
Según explicó el concejal de Turismo de Benidorm, Manuel Cabezuelos, esta marca -que aún no tiene un nombre en específico- buscará “aglutinar todos los eventos relacionados con la gastronomía” que tengan lugar en la ciudad. La iniciativa cuenta con el apoyo y la colaboración de las asociaciones del sector.
Este proyecto aún se encuentra en fase de estudio con las entidades involucradas del sector hostelero, entre las que se cuentan la Cooperativa de Bares, Restaurantes y Cafeterías (Cobreca) y Abreca (Bares, Restaurantes y Cafeterías de Benidorm), además de restaurantes y otros establecimientos del rubro.
Lo cierto es que además de este impulso que se pretende dar para unificar los lugares más recomendados para disfrutar de platillos típicos de esta región alicantina y otras propuestas culinarias de calidad, el Ayuntamiento también está organizando una serie de eventos para fomentar la gastronomía de la zona.
Tal será el caso de las jornadas que se han denominado “Cocina Mediterránea, Huerta y Mar” y que tendrán lugar en sólo un par de meses, en específico, desde el 19 hasta el 25 de abril.
Cabezuelos adelantó que en estas jornadas participarán las asociaciones ya mencionadas además de unos veinte restaurantes, los que “han confirmado su asistencia” hasta el momento, por ende, el número de participantes podría aún ser mayor.
En cuanto a la naturaleza del evento, el concejal de Turismo explicó que durante esos seis días la acción transcurrirá en cada uno de los restaurantes que se han sumado a la propuesta: los cocineros de cada uno de ellos elaborarán un menú degustación distinto en cada jornada con la cocina típica de la zona y las especialidades de cada establecimiento en cuestión.
Finalmente, Cabezuelos informó que el Ayuntamiento dará una “pequeña aportación” para la promoción de estas jornadas y que el objetivo último es el de dar a conocer que en Benidorm “también se come bien” y que “hay una cultura gastronómica” de calidad.
Con respecto a la marca gastronómica aún queda entonces por consensuar el nombre que tendrá, su logo, y demás características. El consejal no ha precisado para cuándo ya estaría disponible.
Fuente Lasprovincias.es
